吴江市社会资讯网
社会新闻
鸡胸肉搭配丝瓜菌菇滚汤,肉质不柴,少油又健康,做1
发布日期:2020-07-25 02:01   来源:未知   阅读:

每天上班听到同事聊最多的话题,“减肥”不要吃主食,尤其米饭,因为含淀粉量特别高,其实这个说法是错误的。健康的食物,本身对身体是有益的,减肥先从减脂开始,所以选择健康的食物是前提,减脂并非一味拒绝淀粉和糖,大家不要把减肥等同于封口节食。

丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤

鸡胸肉热量低,还含有丰富的蛋白质,可以为人们及时提供饱腹感,减少进食量,从而避免摄入过多的热量,7月减肥,别再只做水煮鸡胸了,吃两天就觉得寡淡无味了,跟着我步伐一起做不柴不松散鸡胸肉丸吧,很适合减脂期吃的,而且一次可多做一些放冰箱,很方便,饿肚子的时候就可以吃。今天分享一道低脂肪高蛋白,鲜美又好喝的丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤,清爽不油腻,夏天最合适不过了。

丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤

食材:鸡胸肉500克、丝瓜1根、蟹味菇100克、红薯淀粉1勺、盐少许,冰水30克、橄榄油1勺

第一步:准备一块新鲜鸡胸肉,洗干净,切成小块,放进料理机打成肉泥的状态。

第二步:搅碎的鸡胸肉,加入盐继续搅打1分钟,再加入冰水分三次加入,充分吸收再加第二次,最后加入淀粉搅拌均匀,最后出来的成品如图,肉泥是非常细腻的。(Tip:没有料理机的朋友,直接手工剁,然后用手搅拌上劲粘稠状) (注意:这一步非常关键,打出来肉泥细腻,做出来的肉丸才光滑而不松散, Q弹又脆口)

Power by DedeCms